L'histoire d'un succès
En 1989, reprise de la boulangerie la Niçoise par Mr et Mme BORDONNAT Julien avec leur fils Pierre.
En Septembre 1992 : reprise de la boulangerie par Pierre BORDONNAT avec sa femme Valérie.
1994 : travaux d'amélioration côte boutique en ouvrant complètement le magasin sur la rue, avec création d'un espace table et salon de thé
2000 : réaménagement du laboratoire patisserie et boulangerie
2009 : relooking de l'espace vente
2010 : prix de la meilleure baguette des alpes-martimes
2011 : deuxième au concours de la meilleure baguette des alpes-maritimes
2011 : tourte de blettes (voir diplôme)
2014 : participation à la deuxième saison de l'émission "la meilleure boulangerie de France"
2016 : partenariat avec le Cavigal Nice Handball
