Un moment de fraîcheur

Fait pour votre plaisir

La glace artisanale est un produit, dont la fabrication se fait avec des ingrédients de qualité. Pour réaliser une recette de glace artisanale dans les règles de l’art, chaque glacier est dans l’obligation de le réaliser selon les normes du métier. C’est-à-dire: la conservation, le turbinage et le refroidissement doivent être faits correctement. Sans quoi, il est impossible d’avoir une glace artisanale de goût et qualité correcte. Par conséquent, la fabrication d’une glace artisanale ne s’improvise pas, le glacier doit posséder la connaissance et la technique nécessaires.